Yến chưng saffron – tiên dược cho sức khỏe và nhan sắc của chị em

Yến chưng saffron có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong đó, yến sào là “thực phẩm vàng” chứa các chất dinh dưỡng phong phú. Kết hợp với saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây cũng là sản phẩm đắt đỏ không kém, tác dụng tốt cho sức khỏe, cải thiện nhiều vấn đề, thích hợp với nhiều đối tượng người dùng.

Yến chưng nhụy hoa nghệ tây (saffron)

Nhắc đến yến sào chắc hẳn bạn đã biết được các công dụng mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Loại thực phẩm này có giá trị kinh tế cao, hiện nay được bán trên thị trường với giá khá đắt đỏ.

Người ta thường chưng yến với các nguyên liệu khác để tăng cường dinh dưỡng, hương vị cho món ăn, đáp ứng nhu cầu của người sử dụng. Trong đó, món yến chưng saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây, được nhiều người lựa chọn. Bên cạnh yến sào, saffron cũng là thực phẩm chứa các hoạt chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng của saffron

Saffron hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây. Loại cây này thường được trồng ở khu vực Địa Trung Hải, ra hoa vào mùa thu. Các nghiên cứu cho thấy nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều thành phần hóa học có tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Cụ thể:

• Saffron có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ác tính chuyển hóa thành bệnh ung thư.
• Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, trí nhớ kém.
• Tốt cho phụ nữ đang bước vào tuổi mãn kinh, bị nóng trong và các vấn đề liên quan khác.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, đại tràng như viêm dạ dày, viêm loét đại tràng,…
• Saffron chứa các chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm, cải thiện mỡ máu, phòng nguy cơ xơ vữa động mạch, tụt huyết áp,…
• Cải thiện thị lực.
• Cải thiện làn da, giúp hỗ trợ giảm thâm, mờ nám, giúp làn da mịn màng và tươi trẻ hơn.

Công dụng của món yến chưng saffron

Như đã đề cập, saffron là thành phần “vàng” được thêm vào món yến chưng giúp cung cấp các dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể phục hồi, cải thiện. Món yến chưng saffron được nhiều chị em phụ nữ yêu thích, ngoài ra còn tốt cho nhiều đối tượng khác. Công dụng được đề cập đến như:

• Bổ sung liều lượng phù hợp giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tổng thể, phòng ngừa các bệnh lý gây hại cho sức khỏe.
• Món ăn dinh dưỡng giúp cải thiện trí nhớ, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, tốt cho người phải làm việc đầu óc liên tục. Đặc biệt, saffron còn hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp giấc ngủ ngon hơn.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan như đột quỵ, xơ vữa động mạch,…
• Món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Nhờ đó, cơ thể hấp thu được nguồn dinh dưỡng dồi dào, tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ngoài các công dụng kể trên, yến chứng saffron còn tốt cho hệ hô hấp, giúp thanh lọc và đào thải độc tố trong cơ thể, giảm áp lực cho gan, thận, tim mạch. Đặc biệt tốt cho sinh lý cả nam giới lẫn nữ giới, phòng ngừa bệnh ung thư. Thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương, chống viêm nhiễm.

Đối với phụ nữ, món yến chưng saffron mang lại nhiều lợi ích, nhất là vấn đề kinh nguyệt, da dẻ,… Trong đó, đặc biệt nhất là giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mềm mại, giúp tóc chắc khỏe, hỗ trợ ngăn ngừa gãy rụng tóc,…

Nhờ mang lại nhiều công dụng kể trên, món yến chưng cùng với nhụy hoa nghệ tây ngày càng được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, khi dùng bạn nên sử dụng theo liều lượng thích hợp, không bổ sung cùng lúc quá nhiều gây quá tải cho hệ tiêu hóa từ đó dẫn đến các ảnh hưởng cho sức khỏe.

>> Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách chọn tổ yến ngon và chất lượng, tránh hàng giả, hàng nhái

Hướng dẫn cách chưng yến và nhụy hoa nghệ tây

Với công thức chưng yến với nhụy hoa nghệ tây đơn giản, giàu giá trị dinh dưỡng, ngày càng nhiều người yêu thích và áp dụng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm phổ biến nhất hiện nay, bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị

• Yến sào tinh chế khoảng 5 gram
• Saffron khoảng 10 sợi
• Táo đỏ, đường phèn

Thực hiện

• Yến tinh chế cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30 phút đến khi thấy sợi yến nở mềm.
• Tiến hành chưng cách thủy yến trong vòng 20 phút.
• Táo đỏ rửa sạch sau đó ngâm nở, rồi chưng chín.
• Trộn táo đỏ, đường phèn vào trong nồi yến chưng, thêm các sợi saffron vào.
• Chưng hỗn hợp thêm 5 phút có thể lấy ra dùng.
• Không dùng quá nhiều sợi saffron, chia món ăn thành nhiều lần ăn hết trong ngày.

Lưu ý khi sử dụng yến chưng nhụy hoa nghệ tây

Món yến chưng saffron chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sử dụng với liều lượng hợp lý giúp cải thiện sức khỏe, khắc phục một số vấn đề khác. Tuy nhiên khi dùng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Mặc dù mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, thế nhưng món yến chưng với saffron không thích hợp cho phụ nữ mang thai. Bởi, các dưỡng chất trong món ăn có thể khiến dạ con bị kích thích co bóp nhiều hơn, dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non,…
• Trường hợp muốn dùng yến sào cho phụ nữ mang thai, bạn nên thay thế saffron thành các nguyên liệu khác, chẳng hạn như táo đỏ, hạt chia,…
• Không dùng quá nhiều sợi saffron, mỗi tháng có thể dùng từ 3 – 5 gram tùy vào cơ địa của mỗi người. Tốt nhất nên thăm khám bác sĩ, hỏi ý kiến của chuyên gia trước khi dùng. Mỗi ngày sử dụng khoảng 10 – 15 sợi saffron.
• Kết hợp sử dụng yến chưng với các thực phẩm khác, cân bằng dinh dưỡng hàng ngày. Duy trì chế độ ăn uống khoa học, bổ sung các thực phẩm lành mạnh như rau củ quả, trái cây tươi. Không nên sử dụng rượu bia, đồ uống chứa cồn, đồ ăn cay nóng, đồ ăn dầu mỡ,…
• Trường hợp bạn đang gặp phải các bệnh lý mãn tính, nên thăm khám và nhờ bác sĩ tư vấn. Không nên lạm dụng ăn nhiều yến chưng để tránh gặp phải các phản ứng không mong muốn, nhất là khiến hệ tiêu hóa quá tải dẫn đến đầy bụng chướng hơi.

Yến chưng saffron là món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ khắc phục một số bệnh lý của cơ thể. Tuy nhiên, việc tìm mua và sử dụng yến chưng cần thận trọng. Bạn không nên lạm dụng, chỉ dùng với liều lượng hợp lý. Kết hợp điều trị, chăm sóc cải thiện sức khỏe tổng thể, vận động, nghỉ ngơi và ăn uống hợp lý.

>> Đừng bỏ lỡ: Mách bạn cách bảo quản yến tươi, yến khô, yến chưng sẵn, yến thô lâu mà không bị mất dinh dưỡng