Hồng yến là gì? Bí mật ít người biết về hồng yến

Dựa vào màu sắc, tổ yến được chia thành 3 loại là bạch yến, hồng yến và huyết yến. Và hồng yến là một trong số những sản phẩm quý giá, được nhiều người săn lùng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và những tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe. Hãy cùng Yến Hiếu Hằng tìm hiểu những đặc điểm và cách chọn mua hồng yến chất lượng nhé!

Hồng yến là gì?

Hồng yến là loại yến sào hiếm thấy và khó gặp, chỉ ở những hoang đảo xa xôi ngoài khơi hay trên những vách đá cheo leo con người ít đặt chân đến. Sở dĩ có tên hồng yến chính là vì loại yến này có màu hồng hoặc màu vỏ quýt cho đến màu vàng hoặc lòng đỏ trứng gà. Và đây được coi là một loại yến quý hiếm và giá thành cao chỉ đứng sau huyết yến.

• Hình dạng: tổ yến to, dày, sợi nhiều xếp khít nhau, ít lông, có hình võng tròn.
• Mùi: tanh nhẹ đặc trưng của tổ yến.
• Vị: không có vị

Công dụng của hồng yến

Cho dù là bạch yến, hồng yến hay huyết yến thì đều mang những công dụng của tổ yến đặc trưng vì trong thành phần của tổ yến chứa đến 50% protein, 18 loại acid amin và nhiều yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Và nhờ những thành phần này mà hồng yến đã trở thành một trong những thực phẩm có nhiều tác dụng với sức khỏe người tiêu dùng:

Tác dụng của hồng yến đối với trẻ em

– Kích thích hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng

– Tăng cường khả năng miễn dịch nhờ thành phần chứa nhiều sắt, giúp phòng ngừa nguy cơ nhiễm các bệnh truyền nhiễm.

– Hỗ trợ xương khớp phát triển tốt thành phần chứa nhiều canxi.

– Cân bằng quá trình trao đổi chất, hỗ trợ ho, giảm viêm phế quản, tiêu đờm.

– Tăng cường chức năng của não bộ, giúp bé thông mình và có khả năng ghi nhớ tốt hơn.

Tác dụng của hồng yến đối với người cao tuổi

Tổ yến hồng thích hợp làm quà cho ông bà, cha mẹ với nhiều công dụng cho sức khỏe người già như:

– Cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, phòng chống nguy cơ mắc bệnh.

– Tăng cường chức năng gan và thận, giúp hai bộ phận này hoạt động tốt hơn.

– Cải thiện chức năng tim, hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp hiệu quả.

– Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích vị giác, giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn.

– Tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.

– Tăng cường hoạt động của hệ hô hấp, bổ phế, giảm ho, tiêu đờm.

– Giúp người lớn tuổi hồi phục sức khỏe sau đau ốm một cách hiệu quả.

Công dụng của hồng yến đối với phụ nữ mang thai

Yến sào chính là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu và mẹ sau sinh với những công dụng như:

– Giảm các triệu chứng ốm nghén, giúp mẹ bầu ăn ngủ ngon hơn.

– Giảm nguy cơ tiền kinh giật, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, giúp thúc đẩy hệ thần kinh của trẻ phát triển.

– Giảm chứng đau nhức tay chân do thai nhi phát triển, chèn ép dây thần kinh.

– Tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi.

– Hỗ trợ tăng trưởng tế bào và cải thiện trí nhớ cho mẹ bầu.

– Ngăn ngừa lão hóa, giúp các mẹ có được làn da tươi tắn, hồng hào.

Công dụng của hồng yến đối với phụ nữ sau sinh

– Bổ sung nhiều sữa cho em bé bú.

– Tăng cường khả năng miễn dịch để cả mẹ và bé đều khỏe mạnh.

– Bổ sung canxi, giúp mẹ hấp thụ canxi tốt hơn, chống lão hóa cột sống ở mẹ.

– Hồi phục sức khỏe sau sinh nhanh, tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn.

– Duy trì vóc dáng thon gọn và giữ gìn làn da mềm mại, tươi trẻ.

Cách sơ chế hồng yến đúng cách

Để đảm bảo giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng của hồng yến, bạn cần sơ chế và chế biến hồng yến theo quy trình sau:

– Ngâm hồng yến với nước sạch trong thời gian từ 20 đến 30 phút cho yến nở ra.

– Vớt yến sang thố chưng, rồi thêm nước ngập yến. Bạn có thể thêm các nguyên liệu tự nhiên như gừng, đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay hạt sen để tăng hương vị cho món tổ yến. Tuy nhiên, cần chưng yến riêng với các nguyên liệu để tránh làm mất hương vị của yến.

– Chưng yến cách với lửa nhỏ trong thời gian từ 25 đến 30 phút. Đối với chưng bằng nồi điện thời gian chưng thường trên 60 phút.

– Sau đó thêm đường phèn và 2 đến 3 lát gừng mỏng tạo hương vị thêm hấp đưa, để thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Trên đây là những thông tin chi tiết về hồng yến, một trong những loại yến quý giá và bổ dưỡng nhất. Hi vọng bạn đã biết cách phân biệt loại yến này với bạch yến và huyết yến cũng như biết cách chế biến hồng yến với một số nguyên liệu tự nhiên để tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho bạn và cả gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua yến sào nguyên chất thì hãy tham khảo website của Yến Hiếu Hằng hoặc liên hệ hotline 0946 877 479 để được tư vấn tận tình về các sản phẩm từ yến và cách sử dụng yến đúng cách nhé!